몸값 올리기

기름 산화란?기름을 잘못 쓰면 생기는 건강 문제들기름, 그냥 오래 쓰면 안 되는 이유기름은 우리가 매일 접하는 조리 재료 중 하나지만, 시간이 지나거나 잘못된 방식으로 조리하면 ‘산화’라는 현상이 일어납니다.산화된 기름은 단순히 맛이 나빠지는 것을 넘어, 건강에 해로운 독성 물질을 생성할 수 있어 주의가 필요합니다.기름 산화란 무엇인가?기름 산화란, 기름이 공기(산소)와 반응해 변질되는 현상입니다.특히 열, 빛, 금속, 수분 등에 노출되면 기름은 더 빠르게 산화되며,이 과정에서 과산화물, 알데하이드, 트랜스지방, 발암물질 등이 생길 수 있습니다.한마디로, 기름이 부패하면서 몸에 해로운 물질로 바뀌는 것입니다.어떤 상황에서 기름이 산화될까?1. 고온 조리 시기름은 각각 ‘발연점’이라는 온도를 가지며, 그 ..

기름 중 제일 좋은 기름은?올리브유, 아보카도유, 들기름, 참기름… 진짜 최고는 누구일까?기름, 다 같은 기름이 아니다음식을 만들 때 빠지지 않는 기름. 하지만 건강을 생각한다면 **‘어떤 기름을 선택하느냐’**는 매우 중요합니다.기름은 크게 포화지방, 단일불포화지방, 다중불포화지방으로 구성되어 있으며,그 조합에 따라 혈관 건강, 염증 반응, 체중 조절에까지 영향을 줍니다.그렇다면, 다양한 기름 중에서 진짜 건강에 가장 좋은 기름은 무엇일까요?1위 후보: 엑스트라 버진 올리브유지중해식 식단의 핵심풍부한 단일불포화지방산 (Oleic Acid)강력한 항산화제 폴리페놀, 비타민 E심혈관 질환, 고혈압, 염증 감소 효과엑스트라 버진 올리브유는 낮은 온도에서 ‘냉압착’으로 추출되며,가장 가공이 덜 된 형태라 영양..